Ingredientes:
Farinha de trigo 500gramas
água morna 250 ml
fermento biológico 50 gramas
Manteiga 30 gramas
sal 8 gramas
açúcar 50 gramas
Leite em pó 15 gramas
Melhorador p/ pães em pó 15 gramas (opcional)
Pincelar com clara e salpicar gerelim, preto ou branco
Modo de fazer:
Dissolver o fermento, em 1 colher sopa de açúcar até ficar liquido; acrescente a águamorna e 125 gramas de farinha, misture tudo...Deixe essa esponja fermentar por 15 minutos.
Acrescente o restante dos ingredientes e sove até dar ponto.
Coloque a massa para crescer e deixe dobrar volume; bolear , e fazer bolas de 80 gramas cada.
Deixar novamente crescer por 30 minutos; picelar com a clara colocar o gergelim por cima e levar ao forno pré aquecido a 200º C
Bem facil e muito gostoso!!rende em torno de 12 pães
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