Pretzel...

Fiz na aula de panificação da faculdade de Gastronomia, é uma delícia!!!!

Ingredientes:
500g de farinha de trigo
245 ml de água
15 g de fermento biológico
8 gramas de sal
100 g de açúcar
75g de manteiga
20 g de leite em pó
60 g de ovos

Cobertura:
200g de manteiga
Açúcar refinado
canela em pó


modo de fazer: Dissolva o fermento em 1/2 colher de sopa de açúcar até ficar líquido, acrescente água em temperatura ambiente e 120 g de farinha de trigo, misture e deixe fermentar por 20 minutos + ou -
Acrescente o restante dos ingredientes, sovar até dar ponto ideal...colocar para crescer até dobrar de tamanho.

Fazer uma corda bem fina com a massa de faça cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm a 60 cm de comprimento. Pré aquecer forno.

Para fazer o formato de PRETZEL junte as 2 pontas no CENTRO do CORDÃO, dando @ voltas antes de apertar bem.

Coloque em uma assadeira enfarinhada e deixe descassar por 15 minutos.

Antes de assar pincele ligeiramente com água.

Asse em forno Médio pré aquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar.

COBERTURA:

Depois de assado e ainda QUENTE, banhe ligeiramente o PRETZEL manteiga derretida e polvilhe com o açúcar e a canela.(eu pincelei a manteiga) ou polvilhar açúcar refinado e canela ou só açúcar cristal... Você escolhe.

Arte & Saladas: Salada Gatinho II

Arte & Saladas: Salada Gatinho II: "(Clique na imagem para vê-la ampliada) Descrevendo - *Primeira camada.* . Manga ralada; . Carambola em cubos; . Palmito em rodelas; . ..."

*Primeira camada.*
. Manga ralada;
. Carambola em cubos;
. Palmito em rodelas;
. Cebola picada;
. Rúcula picada;
. Tomate-cajá em cubos;
. Pepino Japonês em cubos.

* Arte*
. Ameixa (parte escura);
. Morango (gravata e corações);
. Pimentão verde, Pimenta de Cheiro e Alface Americana (fundo verde);
. Cenoura (corpo);
. Nabo (orelhas, olhos, dentes e pelos).
. Minimilho (borda).

* Tempero *
. Vinagre de Vinho Tinto;
. Azeite Extravirgem.

Postado por Raimundo - Arte e Saladas

Sanduiches especiais

Joana D'arc

Começei a ler o livro Joana Dark ...por ela mesma psicografado por Ermance Dufaux, o que me despertou uma paixão por ela...

Toda a verdade sobre seus feitos heróicos, sua origem, suas idéias, sentimentos, alegrias e sofrimentos estão retratados neste livro. É Joana D'Arc de corpo inteiro,sem esconder nenhum detalhe de tudo que lhe aconteceu durante sua breve existência, inclusive as visões e os diálogos com os benfeitores espirituais que a assistiram. Foi por intermédio da médium Ermance Dufaux que Joana manifestou-se.

Na "Revista Espírita" (Rio de Janeiro: Federação Espírita Brasileira), de 1858, Kardec refere-se à mediunidade da jovem: "Embora a faculdade da senhorita Dufaux se preste à evocação de qualquer espírito, de que nós mesmos tivemos provas nas comunicações pessoais que ela nos transmitiu, sua especialidade é a História".

“Joana não descendia de alta linhagem; filha de pobres lavradores, fiava a lã unto de sua mãe, ou guardava o seu rebanho nas veigas do Mosa, quando não acompanhava o pai na charrua.

Misteriosa influência a envolve. Vozes lhe falam aos ouvidos e ao coração; seres invisíveis a inspiram, dirigem-lhe todos os atos, todos os passos. E eis que essas vozes comandam. Ordens superiores se fazem ouvir. É-lhe preciso renunciar à vida tranquila. Pobre menina de dezessete anos, deverá afrontar o tumulto dos acampamentos!” (p. 34).

Não sabia e nem escrever, ignorava todas as coisas da guerra. Era uma boa e meiga criança, amada por todos, especialmente pelos pobres pelos desgraçados, os quais nunca deixava de socorrer e consolar.

“Concluamos, pois, de nossa parte, reconhecendo, mais uma vez, em Joana, um grande médium.” (p. 59).

Até hoje pairam polêmicas em torno de seu nome... Queimada viva como bruxa foi obrigada a deixar esse mundo de forma tão trágica. Depois de séculos, a mesma Igreja que a julgou, a tornou santa e instituiu a presente data como o dia da virgem mártir. Joana D'Arc também é considerada ícone do feminismo (confesso que essa é a parte que eu mais gosto!) por ter liderado um exército composto por homens experientes na arte da guerra tendo apenas 17 anos . 

...A alguns anos atrás eu li uma obra Joana D´arc: Suas Vozes, Visões e Premonições de Leon Denis...muito bom. Recomendo os dois livros.

Joana d’Arc de Léon Denis

“Por essa obediência sou feliz e nisto também acho uma razão para fazer o que Deus quer, para perdoar aos que foram o instrumento de minha morte, crente de que não tinham ódio à minha alma, tanto que lhe deram a liberdade, mas sim à obra que era por mim executada.“

Jehanne

Apenas um breve resumo do que foi esta mulher: sem Joana a França estaria condenada, e todo o futuro despertar da inteligência dos gênios estaria perdida. Até o ponto, mais preciso, de provavelmente não haver uma pessoa chamada: Allan Kardec.

Allan Kardec que foi Druída, os sacerdotes-sábios dos Celtas que vivam na Gália (maior parte onde é a França hoje) e que a criança-Joana no século XV gostava de brincar nos bosques de Carvalho (onde eram realizados os rituais druídicos) e onde os Mestres Maiores vinham aconselhar sobre o futuro à criança que se tornaria a maior heroína da França e do mundo.

Sem mais nada a acrescentar.

Dia de Joana D'Arc! 30 de maio

A data não foi escolhida por marcar o nascimento de uma corajosa guerreira... Não! Esse foi o dia em que Joana perdeu a vida para ficar imortalizada na História.

Joana D'Arc é um exemplo de fé e humildade! Ela sempre creditou suas ações, estratégias e vitórias às vozes dos santos que a conduzia. Nunca se deixou levar pelo ego ou pelo poder.
Segundo o livro "Joana D'Arc, a mulher forte", em quase 2 anos em batalhas, a jovem nunca derramou uma gota de sangue. Sempre esteve liderando as tropas apenas segurando um estandarte com a bandeira da França (até tinha uma espada, mas nunca fez uso desta). Quando foi capturada, ela simplesmente não reagiu...

O motivo de uma sentença de morte tão cruel foi o fato do orgulho britânico ter sido estraçalhado pelas estratégias militares de uma jovem caipira que nem sequer sabia ler... O objetivo da jovem de Domrémy era coroar o príncipe herdeiro francês Carlos VII e ela conseguiu! Talvez seu erro tenha sido desejar mais (mas não estamos nessa vida para isso?). Joana resolveu liderar suas tropas para expulsar os ingleses de vez da França, mas foi capturada pelo inimigo... Depois de um cansativo julgamento em que os ingleses inventaram que Joana D'Arc era bruxa, aos 19 anos, ela foi queimada viva em praça pública. Enquanto as chamas consumiam seu jovem corpo, Joana ergueu sua cabeça e gritou várias vezes o nome de Jesus... Teria sido essa sua última palavra!

Bibliografia: PERNOUD, Régine. Joana D'Arc, a mulher forte. São Paulo: Paulinas, 1996.

PRIMEIRA PÁGINA DO JULGAMENTO

Quem quiser saber mais clica neste link:

LEGIÃO JOANA D'ARC: PREFÁCIO DO LIVRO: TRANSIÇÃO PLANETÁRIA

um dia muito triste!!

Hoje um grande companheiro se foi! Spike, * 17/03/2001 + 03/07/2011

um cachorro não precisa de carrões, roupas de marca e nem dinheiro para ser feliz... basta um graveto. Não se importa se vc é rico ou pobre, brilhante ou idiota, burro ou inteligente. Basta que vc dê seu coração a ele, e vc terá o dele. De quantas pessoas vc poderá dizer o mesmo?.. "

O único, absoluto e melhor amigo que o homem tem neste mundo egoísta, o único que nunca vai traí-lo ou negá-lo, é seu CÃO. (George Graham Vest)

Vou sentir muito tua falta amigão!!!

Quanto mais conheço a humanidade mais gosto do meu cachorro.


Cães, anjos sem asas!!!

"Existem pessoas que não gostam de cães... Estas com certeza, nunca
tiveram em sua vida Um Amigo de quatro patas, ou se tiveram, nunca
olharam dentro daqueles olhos para perceber quem estava ali.
Um cão é um anjo, que vem ao mundo ensinar Amor! Quem mais pode
dar Amor incondicional? Amizade sem pedir nada em troca? Afeição sem
esperar retorno? Proteção sem ganhar nada? Fidelidade vinte e quatro horas por dia?
Ah! não me venham com essa de que os Pais fazem isso, porque os Pais
são humanos e quando os agredimos ficam irritados e se afastam...
Um cão não se afasta, mesmo quando você o agride; ele retorna cabisbaixo,
pedindo desculpas por algo que não fez. Lambe suas mãos, a suplicar perdão.
Alguns anjos não possuem asas, possuem quatro patas, um corpo peludo,
nariz de bolinha, orelhas de atenção, olhar de aflição e carência.

Apesar dessa aparência, são tão anjos quanto os outros (aqueles com asas!)
e se dedicam aos humanos tanto quanto qualquer anjo costuma dedicar-se.
As vezes, um humano veste a capa de anjo e sai pelas ruas a resgatar
anjos abandonados à própria sorte e lhes cura as feridas alimenta,
abriga, só para ter a sensação de haver ajudado um anjo...

DEUS quando nos fez humanos, sabia que precisaríamos de guardiões
materiais que nos tirasse do corpo, as aflições dos sentidos e nos permitissem
sobreviver, a cada dia com quase nada, além do olhar e da lambida de um cão!
Que bom seria, se todos os humanos pudessem ver a
humanidade perfeita de Um Cão!!!"